À la coque, en omelette, sur le plat… Les Français aiment les œufs et en consomment en moyenne 4 par semaine. Mais selon les marques et les prix, les conditions d’élevage et de respect de l’animal varient fortement. Une réalité dénoncée par l’ONG L214 à travers une vidéo choc montrant les conditions sanitaires d’un élevage industriel de 200 000 poules pondeuses situé dans l’Ain. Une pétition est lancée pour en demander la fermeture: www.l214.com
Au quotidien, chacun peut consommer « plus responsable ». Il suffit d’ouvrir l’œil en rayon et de repérer deux informations importantes: sur chaque emballage, le mode d’élevage doit être précisé et sur chaque oeuf est inscrit un code. Ce code indique les conditions de vie de la poule. Devant le code, les lettres indiquent le pays d’origine (FR pour France, par exemple).
